Káva je nejpopulárnějším nápojem na světě po vodě a zároveň jednou z nejlépe prozkoumaných potravin vůbec. Po desetiletích, kdy byla káva démonizována jako příčina hypertenze, srdeční arytmie nebo žaludečních potíží, se vědecký obraz výrazně proměnil. Současný výzkum ukazuje, že mírná konzumace kávy je pro většinu zdravých dospělých spojena s celou řadou zdravotních přínosů. Káva je překvapivě bohatým zdrojem antioxidantů – v typické západní stravě je dokonce největším jednotlivým zdrojem polyfenolů, protože ji konzumujeme v takovém množství, které jiné potraviny nepřekonají. Hlavní biologicky aktivní látkou je kofein, ale z hlediska zdravotních…
ČÍST DÁLE...Káva – od ranního rituálu k vědecky podloženému přínosu pro zdraví
