Batáty neboli sladké brambory jsou jednou z nejstarších pěstovaných plodin na světě a v mnoha rozvojových zemích Afriky, Asie a Latinské Ameriky tvoří základní součást jídelníčku. V Evropě si v posledním desetiletí získaly oblibu jako módnější alternativa klasických brambor, a to právem – nutričně jsou mimořádně bohaté a přitom přirozeně sladké a všestranné v kuchyni. Nejnápadnější vlastností oranžových batátů je jejich mimořádný obsah beta-karotenu, prekurzoru vitamínu A. Porce 130 gramů pečených batátů pokryje více než 100 procent doporučeného denního příjmu vitamínu A, který je nezbytný pro zdraví zraku, imunity a…
ČÍST DÁLE...Batáty – sladké brambory, které zasytí a nezatíží
